学做蛋糕怎么样

学做面包蛋糕十分的不错,因为是一门手艺,而且人们对蛋糕面包有较大的需求量,所以说选择投资面包蛋糕行业,有较大的市场前景。我喜欢做蛋糕，它就像一门细水艺术，说它细是因为只有心细的人才会选择做蛋糕，蛋糕是甜蜜的一种象征，人类都是视觉动物，看见伊人的风景总是会赞美，心情自然而然也就会变得愉悦起来，还能转角遇见爱。

1.在我看来真的学个蛋糕技术真的是极好的。学会了就是自己的！技术学会了是不会丢的。

2.这个行业不光是发展越来越好，还有跟其它行业不同的是这个行业做事是越来越轻松的。因为随着时间的累积你手法各方面会越来越熟练，做产品的速度会更快，不过你的工资会越来越高喔。

3.就业方面也是供不应求的，学校可以包就业，包括后期您开店，学校这边也会有一个全方面的指导。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

接着谈谈简单做法：

材料；

低筋面粉120克，糖45克，塔塔粉2克，泡达粉2克.食用油75ML，鲜奶90M，鸡蛋4只。

做法；

1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。

2．将油、奶搅成奶昔状。

3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。

4．将蛋白、蛋黄分开。

5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。

6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔。

7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。

8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。

9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。

10．上下火6分钟，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。