营养配餐专业主要学什么课程
问题更新日期：2024-05-06 18:19:09
问题描述
营养配餐专业主要学什么课程急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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营养配餐专业主要学习的课程有：
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。
营养配餐专业简介：
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。关键词：食品 荤素种属营养价值
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