2024年烹饪中式面点专业学什么

中式面点专业主要学习内容如下：

基础课程

和面、醒面、造型等基础技能。

制作工艺

掌握各种点心制作技法，如蒸、煮、煎、烤等。

原料知识

学习面点原料的特性及处理方法。

品种与造型

学习多种点心的制作，包括造型多元和自然的设计。

历史文化

了解中式面点的历史文化背景。

创新研发

学习产品研发和配搭实力，以适应市场变化。

职业定位

理解中式面点师在餐饮行业中的角色和需求。

就业方向

毕业后可从事厨师、面点师等职业，或在餐饮企业、酒店、宴会场所工作。

其他技能

可能包括食品雕刻、冷菜工艺、食品营养与卫生学等。

通过系统的学习和实践，中式面点专业的学生能够掌握制作各种美味的中式点心的技能，并在职业上取得发展。