啤酒口测是什么职业

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精选答案

啤酒口测（Beer taster）是一种职业，被认为是品鉴和评估啤酒品质和风味的专家。

啤酒口测师通常在酒厂、酿酒学校、酒评比赛、餐厅、酒吧，以及其他涉及啤酒品鉴的场所工作。作为啤酒口测师，他们需要具备以下能力和技能：

1. 品鉴技巧：了解和掌握鉴别啤酒的基本要素，如外观、气味、口感、风味和余味等。他们需要能够准确描述和评估啤酒的特征，并辨别出其中的优缺点。

2. 知识储备：了解不同类型的啤酒及其酿造过程，对各种啤酒风格和品牌有较深入的了解，以便在评估和比较时提供专业意见。

3. 嗅觉和味觉灵敏度：具备敏锐的嗅觉和味觉，能够辨别微小的香气和味道差异，并对其进行适当的描述和评估。

4. 专业判断和准确性：能够做出准确的评估和判断，不受个人偏好和情感影响。

5. 记录和沟通能力：能够记录评估结果、撰写评语，并与酿酒师、餐厅经理或其他相关人员进行有效的沟通。除了品鉴和评估啤酒，啤酒口测师可能还会负责制定酒品的配方、参与新产品开发、提供培训和教育等工作。啤酒口测师需要对啤酒产业有深入的了解，并持续学习和更新自己的知识和技能。