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问题更新日期：2024-04-25 20:02:23
问题描述
酿酒生酿跟熟酿有什么区别急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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纯生是生啤酒，熟啤酒是灌装后巴氏杀菌，纯生则是把菌滤除后无菌灌装。
说实在的，还真不好从外观口味上进行简单的区分，一般生啤酒的泡沫会略差一点，但也不绝对。由于生啤酒没有受热，部分酶的还有活力，化验上一般通过蔗糖转化酶试纸进行判断。
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