怎么做黍米糕

问题描述

精选答案

黍米糕是一道传统的中国食品，制作简单美味。

下面是做黍米糕的步骤：材料：- 黍米 250 克- 糯米粉 50 克- 冰糖 100 克- 植物油适量步骤：

1. 将黍米浸泡在清水中至少 4 小时，然后沥干备用。

2. 将浸泡好的黍米倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的黍米糊。

3. 使用细筛过滤黍米糊，去除杂质，得到黍米糊浆备用。

4. 将黍米糊浆倒入锅中，加入糯米粉和冰糖，搅拌均匀。

5. 在中小火上加热，并不断搅拌，直至黍米糊变稠。

6. 准备蒸锅或大蒸锅，加水烧开。

7. 将黍米糊倒入蒸锅内的容器中，用刷子刷上一层植物油，防止粘连。

8. 把装有黍米糊的容器放入蒸锅中，盖上锅盖。

9. 用大火蒸煮约 30 分钟至黍米糕熟透。

10. 关火，等待稍微冷却后，用刀切成块状即可。

其他回答

关爱自考生

1、先把红薯蒸熟，放凉一点去皮。

2、放入黍米面适量和成面团。

3平底锅放油，让油温加热转中火或者中小火。

4、把手上弄湿了把面团分成剂子，拍成自己喜欢的形状放入油锅。

5、用铲子轻触红薯糕底部发硬了，翻面煎至两面金黄即可。

其他回答

自考成考的胡老师

步骤

1.黍米面准备好

2.大红枣挑选好的，洗干净煮10分钟左右

3.黍米面兑上适量的水

4.和大枣混合

5.大锅灶上面放上煎饼，因为太黏了

6.一边捏成圆形的糕一边往里放，不用提前捏

7.喜欢吃枣的可以多放，圆形不中空的哦

8.全部放好了

9.盖上盖子，开锅之后一炷香的时间

10.蒸好了 小贴士 这样的年糕特别的黏，吃之前一定要喝水，俗语说：“不喝水会粘住肠子呢”开锅之后燃上一炷香，等一炷香灭了之后，年糕也就蒸熟了