开一间面店需要什么厨房设备

问题描述

精选答案

1,需要一个保鲜工作台（价格1300元-1500元不等）；2, 冰箱（价格不等） ；3,洗碗池（二个水槽的约600元） ；4,蒸饭车4层（约600元）；5, 大锅灶（由于你是面馆 下面条的大锅灶是必须要有的）价格1600元左右吧；6,排烟设备最多3000元 ；7,热水器3KW的 500元；8,面馆肯定也要有炒菜和其他菜品 所以你可以考虑二炒一温的灶台（可以省去大锅灶 但是做好能再配一个猛火灶 防止面条供应不足 影响顾客） 差不多就这些东西 其他的东西要根据厨师的需求配置

其他回答

四川自考龙老师

需要一个冰柜（储存食物、肉类等）、搅拌机（和面搅拌）、汤锅2个一个（煮面用）一个熬骨头汤。一个炒锅（煮调料之类的）。设备就没有多少，比较简单。其它锅碗瓢盆的用具，餐具看着准备一些就可以啦。清洁卫生的用品也要准备如毛巾，做餐饮的卫生非常重要