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煎饺和锅贴有什么区别
问题更新日期:2024-04-24 10:12:23
问题描述
煎饺和锅贴有什么区别求高手给解答
- 精选答案
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1.有很多人分不清锅贴和煎饺的区别,认为它们是一样的,有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺,但其实两者的制作方法是有本质区别的。
2.煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮,或者先煮后煎,总之都少不了煮这道工序(实际上很多地方的煎饺是生饺子直接煎,没有煮的过程)。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的,而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水,这是煎饺与锅贴最大的区别。
- 其他回答
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区别就是:煎饺是熟饺子做的,锅贴是生饺子做的。
煎饺~就是将已经煮熟的饺子凉凉了以后再用油煎一遍,煎出两面金黄色的嘎嘎来。而锅贴就是将锅先加热,然后锅底加油,油热以后再将包好的饺子放进锅里去煎,待煎至饺子底部烧定型以后就加适量的淀粉水,然后盖上锅盖将饺子焖熟,锅底水干了就起锅。
- 其他回答
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煎饺子是把已经煮熟的冷饺子放锅里放点油进行加热,锅贴是把生的饺子加油淀粉水淋水经过加热致熟,锅贴是在锅里制熟。
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