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预制菜不允许放防腐剂,那么预制菜怎么保存和运输呢

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问题更新日期:2024-04-23 20:27:28

问题描述

预制菜不允许放防腐剂,那么预制菜怎么保存和运输呢希望能解答下
精选答案
最佳答案

预制菜不允许放防腐剂,必须先高温杀菌,然后冷冻保存,运输必须冷链运输。

同时,预制菜国标或将重新定义预制菜,缩小现有预制菜范围。