溜三鲜是哪里

问题更新日期：2024-04-22 14:14:15

问题描述

精选答案

溜三鲜是东北菜系中的一道特色菜。

溜三鲜起源于中国东北地区，主要流行于辽宁、吉林和黑龙江等省份。它是由茄子、土豆和青椒等蔬菜搭配肉类制作而成的一道炒菜。通常，茄子、土豆和青椒会被切成块状，然后与猪肉或鸡肉一起炒制，加入适量的调料和酱汁，炒至熟透即可。溜三鲜的特点是色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。溜三鲜是东北菜系中的经典菜品之一，它的独特口味和丰富的营养成分使其备受喜爱。茄子、土豆和青椒富含纤维素、维生素和矿物质等营养物质，有助于促进消化和增强免疫力。同时，肉类提供了丰富的蛋白质和必需的氨基酸，有助于维持身体健康。因此，溜三鲜不仅美味可口，还具有一定的营养价值。在东北地区，溜三鲜是一道非常受欢迎的家常菜，也常出现在餐馆的菜单上。它的制作方法简单，风味独特，适合各种人群品尝。无论是东北人还是其他地区的人，都可以尝试一下溜三鲜这道美味的菜品。

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溜三鲜是一道著名的川菜菜品，起源于中国四川省成都市。它的主要原料包括鸡肉、鸭肉和猪肉，以及蔬菜为辅，如金针菇、木耳、豆芽等。这道菜品的烹制技巧独特，采用爆炒的方式，加入适量的调味料和葱姜蒜等佐料，使得菜品味道浓郁、口感丰富。溜三鲜不仅在四川地区深受欢迎，也在全国范围内广受喜爱。无论是在家庭还是餐厅中，都是一道非常受欢迎的美食。

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溜三鲜是莱名，不是地名。

北方有名莱溜地三鲜。主料有土豆、青红椒、茄子，配料有葱、姜、蒜。制作：将主料切滚刀块，辅料切末。将主料用热油炸至金黄色，捞出来。另起锅，烧油，放茐姜蒜末，爆香后，将炸好的主料放入，爆炒，放盐、鸡精调味，勾溥欠后淋香油，盛出，即为溜地三鲜。

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溜三鲜 : 〔产品说明〕 国宴菜。属热菜部分。

〔原料配备〕 原料有: 水发海参1斤、水发鱿鱼5两、净大虾5两、油菜心10棵、罐头冬笋2两、鸡蛋清少许。调料有: 葱、姜、蒜、胡椒粉、玉米粉、精盐、味精、绍酒、酱油、鸡油、香油、奶汤。

〔制作过程〕 将海参洗净,顺长切成两条。鱿鱼切成长方片。大虾片成片,用鸡蛋清、玉米粉、精盐、味精上浆,然后分别过油。冬笋切片后出水。葱、姜、蒜切小片。油菜心洗净后出水。取用一小碗,放入酱油、绍酒、奶汤、胡椒粉、味精、玉米粉,制成红汁。锅内放底油烧热,先煸葱片,姜片、蒜片,再下入冬笋片煸炒片刻,再倒入海参条、鱿鱼片和虾片、油菜心翻炒片刻,再倒入红汁拌匀,淋些香油即可。

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家长学习网

东北菜，土豆、茄子、豆角，又叫地三鲜