冷冻的麻球怎么炸

问题更新日期：2024-04-22 11:20:31

问题描述

精选答案

一般来说，冷冻的麻球要先解冻后才能炸，否则会导致内部没有完全熟透，外层却已经炸焦或过度油腻的现象。

以下是炸冷冻麻球的步骤：

1. 将冷冻的麻球取出来放到室温下，让它自然解冻，约需要30分钟左右。

2. 必要时检查麻球是否已经解冻彻底，如果有任何的冰块或者冰晶，需要将其全部除去。

3. 准备炸酱油，可以在锅里加入适量的油，用中火加热至140-150摄氏度。

4. 在解冻好的麻球表面轻轻撒上适量的芝麻，以增加口感和味道。

5. 将麻球放入油锅中，用中至小火炸制2至3分钟，炸到表面呈金黄色即可。

6. 将炸好的麻球捞出来，用厨房纸巾擦去多余的油份。

其他回答

石油工程技术

炸速冻麻球无需解冻，直接放入热油中炸即可，需注意的是麻球下锅时，油温不能太高，一定要小火慢炸，以免炸糊，等麻球浮起的时侯，用铲子不停的轻轻翻动麻球，使其充分膨胀，炸至表面呈金黄色时即可捞出

其他回答

石油工程技术

1.将麻球从冰箱取出开袋。

2.将铁锅在灶火上烤干，放冷熟食用油，中慢火，待油略微加热(约140度，无油温计看油波动)。

3.将麻球放入油锅中，用筷子轻轻翻动约1一3分钟颜色成金黄色即可用漏勺捞出。

4.油温太高时，容易造成外焦里生，不但不美观更不能正常食用。这时可加冷油并凋控火使油溫正常。

5.待炸完麻球装盘完成。

6.锅中油晾冷后装入器皿内。

其他回答

造价大课堂

您好请教一下冷冻的麻球是高油温下焗，还是底油温下焗。