可发芽的豆类有哪些

问题描述

精选答案

1.黄豆

黄豆泡在水里等待一段时间，可以生成黄豆芽，黄豆芽是凉性食物是个在夏天吃，黄豆芽还是低热量的食物，一些选择在夏天减肥的小可爱们可以将豆芽添加进自己的菜单里.

2.绿豆

我们都知道绿豆在夏天可以预防中暑，还可以解毒，经常在夏天熬绿豆汤喝，如果我们把它生成绿豆芽，还可以变成桌子上一道绝美的佳肴。

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临沂市成考函授站

比如黄豆、绿豆、碗豆、红豆、黑豆，这些豆类都会发芽

豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。

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小范老师说学历

关于这个问题，可以发芽的豆类包括绿豆、黄豆、黑豆、红豆、蚕豆等。发芽豆的营养价值更高，富含蛋白质、维生素、矿物质等，是一种健康营养的食品。

发芽过程中还会产生一些酶类物质，对人体肠道有益，有助于促进消化和吸收。发芽豆除了可以当作健康的食品外，还可以用来制作豆芽菜、豆浆等。

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临沂市成考函授站

黄豆、绿豆和豌豆可以用来发豆芽。豆芽，也称芽苗菜、豆芽菜，又名巧芽，也称活体蔬菜。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。