煮咖啡和萃取有什么区别

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煮咖啡是高温煮出来的，萃取是低温萃取出来的

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广锐路桥工程材料

萃取指利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取，将绝大部分的物质提取出来的方法。萃取又称溶剂萃取或液液萃取（以区别于固液萃取，即浸取），亦称抽提（通用于石油炼制工业），是一种用液态的萃取剂处理与之不互溶的双组分或多组分溶液，实现组分分离的传质分离过程，是一种广泛应用的单元操作。煮咖啡就是利用高温煮。

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公考之家

方式方法上不同，口感上不同，材料品质的区别。