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火锅店后厨配菜都需要做什么事情
问题更新日期:2024-04-21 05:22:25
问题描述
火锅店后厨配菜都需要做什么事情急求答案,帮忙回答下
- 精选答案
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我亲戚在火锅店做过,配菜的要求不高的,就是手脚要利索一点1.对单子快。
而且要准确,别少上,或上错菜了2.准备菜品快。把客人点的菜品一碟碟码好,肉归肉,菜归菜。
3. 送菜快。送到客人桌上,上的同时自己再对一遍菜单。
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