餐饮管理业学什么专业

问题描述

精选答案

餐饮管理业通常需要学习餐饮管理专业。

这个专业涵盖了餐饮业的运营管理、食品安全与营养、餐饮市场营销、餐饮企业财务管理等方面的知识和技能。学生将学习如何有效地管理餐厅、饭店或者其他餐饮场所，包括人员管理、供应链管理、成本控制等方面的内容。除了管理方面的知识，也需要学习食品卫生安全知识，了解食品行业的相关法律法规和标准。综合以上知识，可以帮助学生未来在餐饮行业内担任管理职务或自主创业，提供专业、高效的餐饮服务。

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餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

它是酒店类经营管理方法，餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。

产销即时性，收入弹性大;业务内容杂，管理难度高;影响因素多，质量波动大;品牌忠诚低，专利保护难。