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问题更新日期：2024-04-20 16:48:01
问题描述
把你虾线挑了什么意思急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
意思就是把虾线清理掉。
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。
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