什么叫厨德

问题更新日期：2024-04-20 10:38:13

问题描述

精选答案

一是要热爱行业,立足本职。

只有热爱烹饪这一行,才可潜心做这一行,只有立足厨师本职,才会在工作中不断获得喜悦,获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练,每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础,每一岗位锻炼的过程都必须立足本职,不怕脏、不怕累、不能急于求成,这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假,每道菜品都须经过严格的工序,

其他回答

鹰隼法眼

厨德！是一名厨师的品德与修为！是一名及格厨师最基本的品质！作为一名厨师不光要把更好的菜式推介给顾客！还要为顾客的健康着想！所谓健康饮食！营养配餐！但是很多厨师为了减轻成本！购买劣质的调和油（至于是什么油自己想想就知道）一些过了保质期的原材料～调料也拿来用！有的为了让菜式更好吃～加入添加剂！为了让菜式颜色更好看～使用色素！

其他回答

财务哲学随笔

厨德是指厨师的道德素质和职业操守，包括诚实守信、勤劳踏实、尊重食材、注重卫生等方面。厨德不仅是个人素质的体现，也是餐饮行业的一种社会责任。

其他回答

湖北自考

厨师的厨德如下；

1.

身体素质

2.

文化素质

3.

厨师职业道德素质，忠诚于烹饪事业，良好的道德思想品质

4.

厨师的卫生素质厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。