做蛋糕用什么油做出来更好吃

问题描述

精选答案

1、烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕。

2、色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油。色拉油呈淡黄色，具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，因此比较适合用于制作蛋糕。

其他回答

IT创意

一般来说，植物油最好用于烘焙。在不同种类的植物油中，菜籽油几乎没有什么味道，尤其是在烘焙食品中使用时。

菜籽油被认为是一种口感中性的油，它能让蛋糕的味道散发出来。任何口味的蛋糕，无论是巧克力、香草、胡萝卜还是香料，都能很好地搭配菜籽油。

菜籽油的饱和脂肪含量很低，单不饱和脂肪含量很高，与更好的心脏健康有关。