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冒烟冰激凌锅怎么做
问题更新日期：2024-05-06 21:18:23
问题描述
冒烟冰激凌锅怎么做求高手给解答
- 精选答案
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制作冒烟冰激凌锅需要准备一台特制锅，将锅预热至400℃，涂上一层油，然后倒入少量牛奶和糖，等到糖溶化后加入适量的鲜奶油和香草精，搅拌均匀，接着将该混合物倒入预先冷冻的铁板上，用专业的刮刀撇成细小颗粒，然后加入巧克力等喜欢的配料，继续快速搅拌，直到凝固成激凌。
它以热气上冒和激凌快速冷却的热度反差感为主要特色。
- 其他回答
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在做好的冰淇淋下面放上干冰，就可以做成冒烟冰激凌过。
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