买来的葱蓝蓝的有颜色怎么回事呀
问题更新日期：2024-05-06 11:37:21
问题描述
买来的葱蓝蓝的有颜色怎么回事呀急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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葱上的蓝色残留物是蓝矾，五水硫酸铜。
有的菜农向香葱上喷洒一种被称为“蓝矾”的药剂，俗称蓝粉，是一种常见的化学品，多用作蔬菜保鲜。硫酸铜的铜离子可以将叶绿素中镁离子置换出来，这样蔬菜叶子就不容易变黄，呈现鲜绿色。同时可以与真菌反应，有保鲜的作用。吃的时候最好多清洗，用水浸泡一下，毕竟化学物都有一定的毒害性
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