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问题更新日期：2024-05-05 20:31:24
问题描述
戚风蛋糕中间凹陷是怎么回事，在线求解答
- 精选答案
-
戚风蛋糕中间塌陷的原因是：一，蛋白打发不够，打发不够的蛋白支撑不住蛋糕的重量就会塌陷。
二，烤蛋糕温度过高。三，模具是不沾或铺了纸，影响爬高，要用阳极的模具。
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