香港的烧鹅是烤鸭吗

问题描述

精选答案

首先来来说说烧腊，烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。

它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。然后再回答一下，香港的烧鹅是烤鸭吗？这个肯定不是的，在烧腊店里面有烧鹅，有烧鸭，因为鹅的价格比鸭贵，因此有不少不良商家用烧鸭冒充烧鹅，但是味道和肉质吃起来的不一样的，希望能帮到您，不要被骗。

其他回答

关于IT的那些事

烧鹅和烧鸭不同，鹅是鹅，鸭是鸭。鹅主要以谷物、蔬菜等为食，鸭主要以水中小动物、植物为食。营养价值各有千秋。烧鹅和烧鸭价格风味都差别很大，烧鹅烧鸭无论从外貌、纹理、味道、肉质等方面都有很大的不同。只要烧鸭烧鹅肉嫩藏汁水，不干不柴，无腥味都好烧腊。

其他回答

造价工程师说

不是的，香港的烧鹅是用整只鹅制作的，烧鸭则是用整只鸭烧制成，是不一样的，虽然制作工艺上有所相同，但是用的主要食材是不同的。