野菜在古代叫什么

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精选答案

农村人都知道的野菜古称“百岁羹”,老人常食既防病又延年。

野菜在旧社会饥荒之年不知道救了多少濒临饿死的人。饥荒之前人们也不知道这东西可以吃，也没有当作食品的记载，不知道其他地方的人知道这东西能吃吗。 近些年由于大家社会好了，吃东西口味刁钻了，而且还追求一些大山里生长的，没有污染的绿色食品，于是很多野菜都登上了大雅之堂。野菜的嫩芽吃起来非常爽口，是一道不错的小菜，可惜受季节和地域影响，我们在餐桌上见到的大多是干品泡发的野菜。厨师也会做成酸辣等重口味的菜肴，入口软滑又嚼劲十足，还是赢得不少的饕鬄。

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在古代也叫野菜，笼统的讲只要在野外能够食用的植物的根，茎，叶都可统称野菜。其实现代的蔬菜都是野菜演化而来，通过人工种植变成餐桌上的美食。

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春天里野菜成了饭桌上的“新宠”，人们吃腻了鸡鸭鱼肉，咀嚼带着乡野气息的野菜，体味舌尖上绽放的春天。不过在古代野菜可担当着饥荒时填饱肚子的“重任”，所以它还应该有一个更符合身份的名字：“救荒本草”。