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问题更新日期：2024-05-05 07:48:45
问题描述
瘦肉丸可以用面粉油炸会硬吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
使用面粉炸制的瘦肉丸在刚出锅时会比较脆，但放置一段时间后，尤其是冷却后会变得较硬。
这是因为面粉和淀粉会使肉丸变得硬而失去弹性。因此，为了避免肉丸变硬，应尽量避免使用面粉和淀粉
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