饺子的由来是什么10个字

问题更新日期：2024-05-03 23:25:30

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精选答案

饺子的由来是源于中国古代的角子，原名“娇耳”。

饺子由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。清朝有关史料记载：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节无论贫富，家家都要吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫水饺。”“其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日。”

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"源自东汉,医圣张仲景创"

"古代馄饨演变,称谓饺子"

"驱寒食疗,"饺耳"得名"

"始于“交子”,象征更替"

"馅料丰富,“包容万物”"

"面皮包馅,“满载祝福”"

"冬至吃饺,“抵御寒冬”"

"源于祭祀,“祈福迎祥”"

"象形古钱,“寓意富贵”"

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饺子原名焦耳，是我国医学家张仲景发明的。建安初年，张仲景辞官还乡，时至冬至时节，他在路上看到很多穷苦百姓因为天气寒冷，耳朵都冻烂了，心中非常难过，于是搭起医棚，盘上大锅，专门为穷人施药。

他把羊肉、辣椒和驱寒的药材放在锅里，熬到火候时，把羊肉和药材捞出来切碎，再用面皮包成耳朵样子下锅煮熟，并取名为驱寒娇耳汤。

人们吃了焦耳，喝了祛寒汤之后，立觉全身温暖，两耳发热。所以每到冬至，人们就想起张仲景为百姓治病的情景，也模仿着做焦耳的方法，做起了食品。为了区别焦耳汤的药用价值，就改称为饺子。后来人们又把饺子渐渐叫成了饺子。

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饺子起源于东汉时期，由医圣张仲景发明，最初作为药用。后来，饺子逐渐成为人们喜爱的传统食品，象征着团圆和幸福。

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饺子是中国传统美食之一，其由来主要与中国的传统节日——冬至有关。据传说，古代南方人民在冬至这一天，会将各种食材包裹在面皮里，制成形如牛角的饺子，象征着牛耳朵，取“团圆”之意，寓意一家人团聚。另外，饺子也因其形似元宝，寓意着家庭财富的增长，因此也成为了春节必备的美食之一。如今的饺子制作方法和包装形式也在不断演变，但其背后的传统文化价值却永远不会消失。