卤肉刷什么油好

问题描述

精选答案

卤肉刷的油最好使用食用级的植物油，比如花生油、橄榄油或者大豆油。

除此之外，也可以使用香料油，比如芝麻油、蚝油等，以增添味道。如果想用油炸卤肉，最好考虑改用深炸、烤等其他方式来制作，以免气味过于浓郁。

其他回答

网络科技助手

藤椒油好，这样可以呈现给顾客一种清新自然的味道，可以开胃，增进食欲。花椒油一般用来做卤水、卤菜，因为花椒油更加醇厚，用花椒油做出来的卤水卤菜味道会更浓、更加方向。而用藤椒油做卤菜，或者烧菜吃，可能会让其苦味加重。