馒头怎么变成其他颜色

问题描述

精选答案

1、无论蒸什么颜色的馒头、什么花样的馒头，最基础的一步就是要将面粉加水、加酵母进行搅拌发酵。

2、然后根据你想要的馒头颜色，将蔬菜或水果榨成绿色、红色、黄色等不同色彩的蔬果汁。

3、再根据要蒸馒头颜色深浅的程度，加一定量的果汁或蔬菜汁放入面粉的发酵盆中，让其自然再次发酵。

4、如放绿色蔬菜汁发酵的面粉（芹菜汁、菠菜汁），蒸出馒头就是绿色的，可以做成绿色花样馒头，好看好吃又营养。

5、如果用黄色的果汁或胡萝卜汁放入发酵的面粉中，蒸出的馒头就会成黄颜色或稍红的颜色。

6、如果用红色的火龙果汁或紫葡萄汁放入发酵的面粉中，蒸出的馒头就会变成紫红色的。

其他回答

青橙心理

馒头想要变成其他颜色的话，可以通过在面粉中加入不同颜色的蔬菜或水果榨出的汁，比如绿色的芹菜汁、红色的火龙果汁、紫色的紫甘蓝汁等。

步骤一般为先将蔬菜或水果榨出汁，然后在面粉中加入一定量的酵母和榨出的汁，进行和面、揉面，将面揉成光滑面团后进行发酵。然后再将面团切成小块，揉成馒头的形状，再静置发酵一段时间后，即可得到不同颜色的馒头。

通过以上步骤，你可以制作出不同颜色的馒头，让它们看起来更加诱人，也能增加食欲。

其他回答

知书达理爱学习

第一种：最简便的方法是使用食用色素，从健康角度考虑应选择质量较好的植物提取色素，发酵的话和正常做馒头一样。

第二种：是使用蔬菜汁，可以使用紫甘蓝、胡萝卜、菠菜等打成汁和面，也可以用南瓜、紫薯等蒸熟和面。

第三种：就是可以用抹茶粉、可可粉、吉士粉等和面为面粉增色，还能改善馒头的口感

其他回答

咸冰考研

1、使用蔬菜，比如菠菜、胡萝卜、玉米打汁。然后用它们来分别和面，蒸出来就有各种不同颜色的馒头。比如，加紫薯，蒸出紫色馒头，加南瓜，蒸出黄色馒头，加菠菜汁，蒸出绿色馒头。

2、加不同的杂粮面。加黑米面蒸出黑馒头，加玉米面蒸出黄馒头。

3、加可可粉，蒸出咖啡色馒头。