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果泌胶可以用什么代替
问题更新日期：2024-05-03 06:39:28
问题描述
果泌胶可以用什么代替希望能解答下
- 精选答案
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果泌胶主要作为蛋糕及面包的增稠剂使用，其主要成分为明胶和糖类。
如果想要代替果泌胶，可以考虑使用明胶、玉米淀粉或木薯淀粉等具有类似作用的食品添加剂。其中，明胶的使用量要比果泌胶多，但是其稳定性和增稠效果较好。而玉米淀粉和木薯淀粉虽然使用量少，但是会影响食品的口感，增稠效果也不如果泌胶。因此，在选择代替品时需要根据具体情况进行选择，并注意使用方法和用量的改变。
- 其他回答
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