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问题更新日期：2024-05-03 04:48:12
问题描述
烹饪原料加工有哪些基本要求，在线求解答
- 精选答案
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烹饪原料：是指以烹饪加工制作各种菜点得原材料。
烹饪原料要求：无毒、无害、有营养值、可以制作菜点材料。烹饪原料中得营养素分为有机物质和无机物质两大类。有机物质：碳水化合物、脂肪。蛋白质，维生素。无机物质：无机盐、水。
1. 碳水化合物主要存在于植物性原料中，以谷物类最为丰富，蔬菜水果忠含量也较多。动物性原料中含量则较少。
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