花椒古代有吗

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花椒，古代有，中国人在二千多年前已经在利用花椒了。

古时名椒、椒聊。最早记载在《诗经》里，有“有椒其馨”的诗句。《诗经·陈风·东门》中，就讲到一个男子在舞会上收到姑娘送的一束花椒作为定情物的故事。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料用来糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给嫔妃们住的。春秋时的男女用花椒来作为定情信物。

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花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。花椒都是一串一串的，在古代这是象征着子孙繁衍，并且花椒的气味芬芳，结子则结满树，这些特征都被古人看来是美好的象征。