河南开封十大名酒

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精选答案

河南10大白酒品牌中，浓香型白酒有7个：杜康酒、宋河粮液、张弓酒、卧龙玉液、豫坡酒、仰韶、赊店、皇沟、百泉春酒；清香型白酒1个：宝丰酒，另外还有些酒在这不一一说明。

一、杜康酒：杜康酒是河南省的第一个白酒品牌，素有“贡酒”、“仙酒”等美誉，历代文人墨客，因杜康酒美而写过很多赞美相关的诗句。杜康酒的品牌名由来，是因此酒酿造者是夏朝国君杜康，因善于酿酒，被称为“酿酒始祖”，而其酿制的白酒，则被称为杜康酒，虽说杜康酒在很多地方都有酒坊，但只有位于汝阳县蔡店乡的杜康村，酿制的杜康酒先为正宗，因为此处地理环境优越，三山环抱，山脚之下有杜康河，水质清澈明亮，加上优质酿酒原料，给酿制杜康酒创造了良好条件。另外还有个典故，杜康喜酿酒，除了杜康酒，其儿子黑塔，则在酿酒时无意中酿出一坛醋，后为”四大名醋“之一的「镇江香醋」。杜康酒的酿制原料中，选用了酒泉水源为酿造水源，原料主要选用优质高粱、小麦，以中高温制曲为糖化发酵剂，再用香泥封窖、低温入窖池，经长时间发酵、混蒸、混糟酿造，最后分级贮存、陈酿、新老酒勾兑而成，富有典型浓香型白酒风格，但因采用了酒泉水酿制，酒质更偏清洌甘醇，味甜质纯。值得推荐的单品系列：杜康脸谱酒、国花杜康系列、绵柔杜康系列、酒祖杜康系列、杜康老窖系列、酒祖杜康小封坛，单瓶价格多为100~200。