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问题更新日期：2024-05-03 02:19:16
问题描述
做啤酒鸭的酒用什么求高手给解答
- 精选答案
-
做啤酒鸭用鲜啤酒较好。
主料：鸭 啤酒辅料：青红椒 葱 姜 蒜 生抽 老抽 糖 盐 八角1.准备材料。
2. 鸭洗净切块，辣椒切块。
3. 炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。
4. 大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。
5. 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。
6. 加入一瓶啤酒。
7. 大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
8. 待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。
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