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厨师入门零基础学什么
问题更新日期：2024-05-02 18:45:21
问题描述
厨师入门零基础学什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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学厨师先要学习的就是刀工，翻锅，菜品的种类，调料的口味和作用，当然还要正确掌握油温和出锅的时间等等。
如果你想学厨师，就要先培养对厨师这个行业的爱好，兴趣是一个人很好的老师。学厨师首先要学好基础功，必须要学会刀工和翻锅。就像练武功得扎好马步一样，基础都没有练好，后面就很难跟上脚步。
- 其他回答
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要学刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等
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