烹饪师是做什么的

问题描述

精选答案

烹饪师是厨师的一种其主要工作内容包括：1负责灶台的清洁，确保工作区域无食物残渣，排气罩不滴油。

2严格遵守公司规章制度，不得烹饪不洁或变质食材，对隔餐食物需回锅再次烹饪后供应。

3不浪费食材，金属罐装食品开启后应将其倒入对应容器内，放置冰箱保存。

4保持调料容器清洁，使用液体调味品时先进行过滤，以免混入杂质。

5对食品进行烧，烤加工时，避免食物与明火直接接触，防止产生致癌物质。

6烹饪结束后，调味品瓶盖应盖好，归位，将工作区域打扫干净。

其他回答

建筑之美

烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。