什么是卢城之稻

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稻又名稌。

崔豹在《古今注》中日：“稻之粘者为黍，亦谓稌为黍。”《新唐书·渤海传》记有“卢城之稻”，卢城就是渤海中京显德府的卢州(今吉林省安土县石门镇一带)。《吉林通志》载：伊通河一带产稻最佳，粒长色白，俗名“本地鲜”。伊通河即是渤海卢城故地，这一带气候温和，水系发达，便于灌溉，有利于水稻栽培，至今仍是吉林省重要的水稻产地，此地种水稻遗俗和渤海不无关系石门古称卢城。有着悠久的水稻种植生产历史。《新唐书，渤海传》中记载：“俗所贵者，曰大白之菟，……栅城之鼓，抚余之鹿，……卢城之稻”。卢城稻米在唐渤海时期就享誉全国，其米重如沙、亮如玉、汤如乳、溢浓香，誉为稻米中的极品，古渤海国曾多次沿朝贡道向唐朝纳贡，供皇室享用。

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卢城之稻是一种传统的稻米品种，它生长在中国江苏省南通市的卢城镇。这种稻米顶部有一个特别的红色花絮，因此也被称为“红花稻”。卢城之稻自古就是南通地区的名优稻米，因为它有着细腻的口感、香气浓郁、糯而不粘的特点，被誉为“江南粮仓的明珠”。卢城之稻的种植需要严格的技术和环境要求，是中国传统农业文化的重要组成部分。