大米液态发酵完成后酒精度是多少

问题描述

精选答案

大米液态发酵完成后，酒精度一般会根据发酵的时间、温度和菌种等因素有所变化。

在一般的家庭发酵条件下，大米液态发酵通常在3-7天左右完成。在这个过程中，淀粉会被酵母菌和酵母菌产生的酶转化为糖类，并进一步发酵为酒精和二氧化碳。根据实验和经验，一般情况下，大米液态发酵完成后的酒精度约为9%-15%之间。但需要注意的是，酒精度还可能受到发酵条件、发酵时间和发酵过程中的控制因素等多重因素的影响。

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自考大师兄

大米酒精的浓度大约在0.5度到12度之间，由纯糯米发酵而成，该米酒度数较低，口感柔和，营养更健康，还有各种口味的，玉米口味，糯米口味等等，传统酝酿，不添加防腐剂添加剂，不含香精色素，是上等的酒品之一。米酒味道醇香，口感纯正，酸中带甜，纯糯米发酵，没有任何的添加剂，中国传统手艺发酵，不会对身体的健康造成任何的影响。

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IT是个圈

大曲酒，固态发酵，蒸馏取酒，60度以上需要3斤多出一斤酒，100斤循环投粮可以做30几斤；米酒的话，液态发酵，需要加水的，10几度酒，除去渣可以达到100多斤。