海底捞培训些什么

问题描述

精选答案

海底捞以良好周到的服务著称，以人为本的管理模式是其可持续经营的策略。

海底捞的培训内容有：

1、海底捞的三大目标 ①创造一个公平公正的环境； ②致力双手改变命运的价值观，在海底捞变成现实； ③将海底捞开向全国。

2、海底捞的服务宗旨 ①细心、耐心、周到、热情； ②将客人的每件小事当成大事去做。

3、员工四不准 ①不准给脸色客人看，不准与客人争吵； ②不准因客人的打扮轻视客人、议论客人； ③客人掉在餐厅的东西不能容纳为己有，应主动上交吧台。

4、海底捞的含义 ①海底：每位员工必须从底层做起； ②捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运； ③对客人可以解释为：海底捞的火锅像大海一样有无穷无尽的食物给客人品尝。

5、海底捞的用人原则：必须是一个勤快的人，哪怕再没有天赋海底捞都愿意培训。

6、对员工的要求 ①排队吃饭，不准抢先； ②节约粮食； ③吃饭不允许踩踏桌椅； ④打饭时对师傅说谢谢； ⑤未经允许不能随意离开岗位； ⑥仪容标准：男生留寸头、剃须、剪指甲；女生发不过眉，不戴金银首饰，剪指甲。

7、合格员工的标准 ①业务熟练，顾客满意率高； ②团结同事； ③工作主动，积极性强； ④工作责任心强； ⑤快速准确完成上级交代的任务； ⑥不违反餐厅规章制度； ⑦任劳任怨，不怕苦不怕累。