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四川肠粉和广东肠粉有什么区别么
问题更新日期:2024-05-01 03:09:06
问题描述
四川肠粉和广东肠粉有什么区别么,麻烦给回复
- 精选答案
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四川肠粉和广东肠粉是中国两个地区的传统美食。
它们的区别主要体现在制作方法和口味上。四川肠粉以米浆为主要原料,制作过程中加入豆浆和豆腐乳等调料,口感柔软,味道鲜香辣味浓郁。而广东肠粉则以米浆和绿豆粉为主要原料,制作过程中加入虾皮、瘦肉丝等配料,口感滑嫩,味道清淡鲜美。此外,四川肠粉通常搭配辣椒油、花椒粉等调料,而广东肠粉则常配以甜面酱、蚝油等调味料。总体而言,四川肠粉偏重于辣味,广东肠粉则更注重原汁原味的口感。
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