做蛋糕裱花用什么奶油最好

问题描述

精选答案

做蛋糕裱花通常使用的是淡奶油或植物奶油。

淡奶油，也称动物奶油，是一种从牛奶中提取出来的奶油，适合用于制作裱花蛋糕和各种甜点。淡奶油常常用于涂抹在面包、饼干等食品上，或者用于制作各种糕点和甜品。它的口感顺滑，奶香味浓郁，但不太容易塑形，因此通常需要搭配其他材料一起使用。植物奶油，也称人造奶油，是一种由植物油、水、食用盐和食品添加剂等制成的奶油。它的口感和淡奶油类似，但比淡奶油更容易塑形，因此常常用于制作裱花蛋糕和其他需要塑形的甜点。植物奶油的价格相对较低，但因为含有反式脂肪酸，对健康不利，因此不建议大量食用。总体来说，淡奶油和植物奶油都可以用于制作蛋糕裱花，具体选择哪种奶油可以根据自己的口味和需求来决定。如果需要制作精美的裱花图案，建议使用植物奶油；如果追求口感和健康，可以选择淡奶油。

其他回答

在职专升本

做蛋糕的最后一道工序就是裱花。用动物奶油来制作其实是最好的。但大多数人都会觉得植物奶油才健康。动物奶油如果不是反式脂肪，其实也没事