桓仁葡萄酒的历史

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在东北的长白山南麓，也就是今天的辽宁省桓仁县，北纬41度，这里有适合本土野生山葡萄和驯化山葡萄的生长，在今天，长白山野生山葡萄依然存在于茫茫长白山山林中，与万物共生。

这里的葡萄产区，有着悠久的历史，这里也是中国利用自然环境发酵的传统葡萄酒最后火种。宋代，陆游的《夜寒与客烧干柴取暖戏作》能看出来：如倾潋潋葡萄酒，似拥重重貂鼠裘。他时铁马榆关外，忆此犹当笑不休。诗中说要喝葡萄酒也需要到榆关之外。榆关就是今天的山海关，山海关之外，为东北的长白山，从石敬瑭后，在整个两宋时代，这里归为辽朝和金代所有，长白山虽然远距山海关千余里，但是在宋人眼中，长白山只是在山海关外而已，是故土。山海关外的长白山地区，在宋代同时期依然有葡萄酒的酿造，但因为辽代的文字断代，辽代的记录也寥寥无几，辽代管辖区域的葡萄酒文字记录几乎没有，只能在宋人的诗句里寥寥数笔，实在可惜。

其他回答

平衡人生工程师

桓仁葡萄酒历史可以追溯到20世纪30年代，当时桓仁省就有康拜尔、玫瑰露、黑汉堡、玫瑰香、格洛、俄尔顿等鲜食葡萄的种植记录。如今更有巨峰、先锋（鲜食）、北醇、公酿1号2号、双优（山葡萄）和北冰红等品种。

2001年，桓仁县政府领导在赴加拿大考察时，发现安大略省的气候条件与桓仁相似，夏季温暖、冬季严寒、且有庞大水域延缓无霜期，于是兴起了将桓仁县打造成东方冰酒产区的念头。同年，桓仁县政府正式从加拿大引进了威代尔葡萄苗，经过3年的种植，发现该品种在桓仁县的土地上表现良好，于是在2003年大规模种植了3000亩威代尔葡萄园。