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我蒸馏出来的酒，混浊是怎么回事
问题更新日期：2024-04-29 15:04:08
问题描述
我蒸馏出来的酒，混浊是怎么回事，麻烦给回复
- 精选答案
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蒸馏设备上的冷却水温度太高，不仅酒体浑浊失光，而且会有很浓烈的酸味，影响口感。
在蒸馏时，如冷却水是循环用水，要注意感测桶内循环水是否过热。蒸馏要做好冷却工作，否则整锅出酒不多还浑浊。没有做好“去尾工作”，导致接入尾酒过多，从而造成酒体浑浊。蒸馏时，要多观察酒花，及时掐出尾酒
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