9月的餐饮生意太淡为何

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为何吗？原因很多种吧！9月时逢开学季，孩子的学杂费，资料费，生活费，校车费等等，是每个家庭的大笔支出，不节省消费，必定是亚历山大，这是造成生意太淡的原因之一。

加之在这9102年的时代里，又遇到了这百年不遇的天价猪肉，使得餐饮界的朋友们欲哭无泪，这种惨淡无疑是雪上加霜，呵呵！大家可以哭一会，这个对目前生意的影响也是不小的。再者就是工厂被迫搬迁，流动人口流失，各种物价居高不下，竞争激烈等等等等，这些都是造成生意惨淡的原因。以上，是我这里生意惨淡的主要因素，你们又是为何？说来听听……

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自考继教助手

做过五年餐饮，可以确定的说，除了极个别餐饮，大部分餐饮在九月份都会很差。原因可能是：

1.大中小学开学要交一笔学费。

2.接近中秋和国庆长假，要准备一笔钱开支。

另外我还发现十一月份除了火锅之类的，餐饮生意也不太好。

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自考继教助手

娃娃上学花了钱，整个学期下来娃娃和大人玩够了，为了配合娃娃的作息时间，大人也自觉不出来消费，所以正常，只要做好自己的口碑，不要偷工减料，要不然弄不好这个9月滑下去就是回家的时候啊

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知书达理爱学习

这个主要一点就是——累积不够。

餐饮，只要你有特色，口味又好，做的就是一个积累的过程。那积累的是什么呢？对，积累客户。比如你累积了100个稳定的客户，这100个客户每人十天来吃一次，那你一天就可以卖出10碗。如果每人平均三天来吃一次，那你一天可以卖出33碗。

以此类推，只要你拥有了以千为单位的固定客户，取中按七天来吃一次的概率，你一天就能卖出110—150碗左右。对于小型餐饮来讲，这样就足够生存，甚至小有盈余了。而且，也基本不会出现你所说的九月份比较冷清的情况了。

当然，我以上所说的是普通的餐饮店。如果开在景区或者旅游城市自另当别论。一般开在景区就是周六日、寒暑假、法定节假日之类的节日门庭若市，错开这些假日，其它时间门可罗雀也是情有可原。

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自考二营长

我觉得没有所谓的淡旺季。

如果一定要说是有淡旺季，那么旺季的时候可能你是坐200桌的规模，淡季的时候是坐150桌的规模，但整体上都是非常火爆的一个局面。

其实你说淡旺季很明显，我们不如来分析自己有哪些做的不够好的地方。对于消费者而言吃这个话题是永远的，每天都要说这个话题，每天都要去思考这个话题。

首先，您所在的商圈面对的消费群体，你提供的餐饮业态是否是他们想要的。或者说是刚需还是弹性消费？

其次，你所经营的餐饮业态所在的商圈是否有核心竞争力？或者说你的引流能力如何？

再次，你所经营的项目，你想打造的卖点是什么？这个卖点消费者是否喜欢？消费者是否能接受你这个卖点，并且能成为心智性的品牌效应。

最后我想说，如果提这种问题的一般还是对消费者和对商圈的把握还是研究不够透彻。

说的不好的地方，请不要见怪。