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年糕为什么会裂开
问题更新日期:2024-04-29 09:31:03
问题描述
年糕为什么会裂开,在线求解答
- 精选答案
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年糕龟裂俗称风干,实际上是因为缺少水份造成的。
东北地区习惯把年糕密封在大缸里,不透风,实际上是防止年糕水分蒸发,建议把过年的年糕用保鲜膜包裹起来再放进冰箱,效果不错,就不会开裂了。密封在缸里的方法也可行,能储存到农历二月二。还有种方法是放清水泡着,一周换一次水,可以放大半年。或者放冰箱理年糕也不易坏。舟山糕有五色糕点,有印花糕、骰子糕、千层糕、糖果等,表示生活过处高高兴兴、甜甜蜜蜜
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那是因为在蒸年糕的时候火太大,年糕发的太大,所以才会睁开来以后发裂开。
- 其他回答
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年糕干了缺水分所以就会裂开。年糕放在家中,可以用块湿布盖在年糕上,保持年糕的湿度,年糕短期年不会裂开。
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