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广西酿豆腐的起源
问题更新日期：2024-04-28 15:55:27
问题描述
广西酿豆腐的起源希望能解答下
- 精选答案
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豆腐酿的起源，据说是从中原迁徙到岭南地区的客家人对北方水饺的精神寄托而来。
岭南少种麦，难于吃上饺子。但产大豆，因而聪明的客家人便用黄豆做成豆腐，在豆腐中酿入与水饺类似的馅料做成美食，以寄托对中原故土的思念和对中原文化传承的情感。
- 其他回答
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相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。
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