祁阳特产有哪些

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十、祁阳槟榔芋祁阳槟榔芋因似“槟榔”外形而得名。

个大肉白，白肉上布满细小红筋，粉多细腻、香味浓郁，含淀粉率高。口感具有“香、粉、糯、软”四大特点，具有豆的清香，入口清香味甘，粉而不腻，口感松软，久煮不糊，具有独特的品质和地域特色。九、祁阳茶油祁阳县历来以盛产优质茶油闻名全国，素有湘南“天然油库”之美称；是湖南省茶油主产区之一。八、祁阳笔鱼祁阳笔鱼，产于湖南祁阳地区的浯溪一带，形似毛笔状，肉质细嫩，营养丰富，有“席上珍品”之称。据说这与宋代大文豪苏东坡有关。苏东坡有次途经祁阳，被当地山水奇景所吸引，祁阳知县特邀其夜游浯溪，并在船上设宴相待，苏东坡异常兴奋，当他正要挥毫作诗时，毛笔突然被一股旋风卷走，落在江中，立刻变成无数形似笔杆、色泽鲜艳的鱼。古人诗曰：“天意东坡不留字，神笔化作席上珍。”祁阳笔鱼便由此得名。

七、祁阳文明米粉文明米粉是祁阳的传统风味，因其明末清初始创于该县文明铺地方而得名。祁阳米粉又称文明米粉，是湖南古城祁阳的传统小吃。因其明末清初始创于该县文明铺地方而得名。

六、祁阳乌梅祁阳乌梅，已有四百年的历史，种植在睦关头、云盘甸、太白山、赤塘等乡之低矮丘陵山地上。祁阳乌梅有青梅和红梅两大类：青梅类分桃梅和药梅，果实未成熟时幸免为青色，完全成熟时仍为青黄色。红梅类分鸭蛋梅和李梅。成熟过程中向阳面红色逐渐加深。祁阳县下马渡区历史上有成片和散生的梅树数万株，年产量在千担以上。但是由于林权多变动，资源被破坏，产量逐年减少。

五、墨鱼豆腐丝祁阳县潘家埠、进宝塘一带流传一道墨鱼豆腐丝名菜。此道菜可谓荤、素荟萃，集豆类、肉类、海味营养之精华，色香味俱佳，实属席上珍品。

四、祁阳石祁阳石，产于湖南省永州市祁阳县。该石质不甚坚，温润细腻，多呈紫红色，石色匀净，常见浅绿色石脉。色佳者有山水日月人物之象，尤以紫花者稍胜，大者制屏亦雅。据记载，乾隆皇帝的御书桌上的其中一方“紫袍玉带龙砚”便是祁阳石砚。

三、祁阳凉粑最赞湘食小吃永州祁阳凉粑，凉粑快晋升为传说级的小吃，濒临灭绝，当地独有的传统小吃。湖南永州祁阳文明铺镇有一道传统小吃，叫凉粑，祁阳话当地话读作“朗粑”，湖南永州祁阳凉粑，这种小吃，是糯米制成的小糍粑，口感香甜沁凉。但由于制作工艺复杂，又卖不出价钱，兜售凉粑的小贩日见稀少，正宗凉粑制作方法面临失传，在90后已有很多人没吃过，凉粑快晋升为传说级的小吃，濒临灭绝。

二、民间鱼鲊肴鱼鲊，湖南祁阳的特色美食。祁阳鱼鲊与一般独特鱼肴不一样，因为祁阳鱼鲊必须生吃，在吃法上有些独特。在祁阳，制作鱼鲊一般需选用3斤以上的活草鱼，宰杀时必须在草鱼尾部先剁一刀，再把草鱼放入水中，使其自行排净血水，方可使用，否则制作出来的鱼鲊有土腥味。祁阳民间制作鱼鲊的方法一般有两种：一种是把鱼肉码入味，再放进坛子中腌制的黑米鱼鲊；另一种是现做现吃的豆粉生鱼鲊。一、祁阳曲鱼祁阳曲鱼又称曲米鱼，已有900多年的历史，属祁阳汉族传统名菜，源于祁阳县白水、肖家镇一带。世代相传、纯秘方腌制、色泽鲜红、肉质松软、口感柔嫩、味道独特、回味无穷。曲鱼是将鲜鱼切块加盐待干了水以后，再放入红曲米、香辛料、辣椒粉、山茶油、料酒等蒸熟后即成。宋朝宣和年间，徽宗皇帝将祁阳曲米鱼定为朝廷贡品。是当地人逢年过节，走亲访友，招待客人的必备礼品，办酒席的压轴菜，远近闻名的品牌菜。