蔬菜运输前为什么要泡水

问题描述

精选答案

蔬菜运输前泡水的原因主要有以下几点：保持蔬菜水分。

蔬菜在运输过程中会散失大量水分，通过泡水可以延缓水分散失速度，从而保持蔬菜的新鲜度和口感。促进蔬菜生长。泡水可以让蔬菜吸收足够的水分，有助于促进蔬菜的生长和发育，从而提高蔬菜的产量和品质。提高蔬菜重量。泡水可以让蔬菜吸收大量水分，从而增加蔬菜的重量，这对于一些需要按重量计价的蔬菜来说尤为重要。清洗蔬菜。泡水可以将蔬菜表面的污垢和农药残留物清洗干净，从而提高蔬菜的卫生质量和安全性。调节蔬菜口感。泡水可以改变蔬菜的口感和风味，让蔬菜更加鲜美和可口。需要注意的是，不同的蔬菜泡水的时间和方式也有所不同。一些蔬菜喜欢在包装时加水，一是为了更好保存，

二是为了增重。因此，在蔬菜运输前泡水需要根据具体情况而定。

其他回答

我是大会计

蔬菜装车过水的原因就是，如果南菜北调的话，蔬菜过水就是为了对蔬菜进行保鲜，这样的话，蔬菜可以保持一个礼拜左右，如果是没有经过保险记的话，有些蔬菜可能24小时就会出现腐烂的现象，所以我认为蔬菜装车的时候过水就是为了提高保鲜的效果，增强储放时间。