ee在营养学指什么

问题描述

精选答案

EE在营养学中指的是能量密度（Energy Density）的缩写。

能量密度是指在特定体积或重量内所含有的能量量。对于饮食来说，能量密度可以被用来衡量食物的能量含量。相同重量或体积的不同食物，由于其所含有的营养成分和水分的不同，可能会对应着不同的能量密度。高能量密度的食物通常都是高脂肪、高糖分或高蛋白质的食物，而低能量密度的食物则多是水分较多的新鲜水果和蔬菜等。因此，选择低能量密度的食物可以帮助人们减少摄入的能量，更好地控制体重和健康。

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粗脂肪（EE）：所有脂溶性物质叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括真脂肪及其他脂溶性物质。