宫廷御厨怎称呼

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古代军营又称军厨为炊家子、炊子、火夫、火头、火头军。

宗教寺观又分为僧厨、道厨、饭头、菜头。在肆厨当中，厨师的名称当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士等。古代厨师比较讲究的称呼，比如御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨、妓厨。每一路“兵马”，又有若干分支。学厨师的要求厨师入学门槛低，对文化、性别、年龄等方面都没有太多的要求，只要有这方面的兴趣均可以去学习，学生在学成后考取厨师资格证便可以上岗。无论在哪个国家，厨师都是就业前景广阔的职业之一，想要获得更好的发展，需要扎实的技术外，还要有足够的创新思维来不断夯实自己的厨艺水平。厨师的就业优势和前景从就业来看 ，厨师有几个期，学徒期—生存期—职业期—事业期。单单作为一名厨师，称不上是事业，只能说，是一份高薪的工作。那么，如何把厨师做成自己的事业？任何行业都一样，想做出点名堂一定是付出了超出常人的努力，厨师行业也是如此，厨师同样也是“白衣天使”。当你把工作当成是一种热爱，比别人付出了更多的努力，能走到厨师长或行政总厨的位置，那就拥有了自己的事业。现在有很多连锁餐饮，老板都是厨师出身。比如徽菜连锁餐厅皖厨，创始人就是厨师出身。说明他非常的有魄力，当然，厨艺也很精湛。中国作为世界第一人口大国，随着社会的发展，人们对吃的要求也越来越高，交友 聚会 商务会谈 等都是通过“一顿饭”来沟通，也是国内餐饮发展较好的原因。

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称为尚食

北魏于门下省设尚食局，为掌管皇帝膳食的官署；太官掌百官膳食，属光禄卿。北齐因之，以典御不尚食局主官。隋初，尚食仍隶门下省。隋炀帝建殿内省，以尚食为殿内所属六尚局之一，改典御称奉御，员额二人，正五品，属员有直长六人，正七品。又增设女官尚食等六局。

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皇上厨师叫御厨。 御厨：

一是指封建社会给皇帝做饭的地方。

二是指在古代是专门给皇帝做饭的人，现在则是指专为国家的元首、王室、高层领导人、或者国家礼宾部门服务的厨师。