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冷冻烘焙是什么
问题更新日期：2024-04-28 00:37:16
问题描述
冷冻烘焙是什么，麻烦给回复
- 精选答案
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冷冻烘焙食品是指以谷物、乳制品、食用油脂等几种为主要原料，通过预处理、和面、成型、熟制或不熟制、速冻，在食用前经过烘焙的产品。
其主要包括冷冻面包面团类，冷冻蛋糕类，冷冻糕点类，冷冻预烤产品类。随着生活水平的提高，蛋糕等烘焙产品已经成为消费者日常食用的甜点，而非仅仅出现在宴会派对这种场合，因此冷冻蛋糕也渐渐流行起来，发展前景非常广泛。
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