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低温牛肉是熟的吗
问题更新日期：2024-04-28 00:27:17
问题描述
低温牛肉是熟的吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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低温牛肉不是熟的。
熟度对牛排的最终呈现极其重要，不需要猜测，不需要用温度计反复戳牛排，也不需要切开看，低温慢煮通过设定牛排中心温度，就可以清晰准确的定位熟度。而传统的高温烹饪法（煎、烤），顷刻怀疑间牛排过生，不断犹豫间牛排熟过头。
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